Comandas.

(Para ingresar, seleccione el siguiente menú: Restaurante >> Comandas)

En esta pantalla se manejan las Precuentas (Comandas) para llevar el control de las órdenes de los Clientes. Desde esta pantalla viajan a Cocina las Comandas, el Sistema envía el pedido a la Cocina de forma automática cuando se sale de la pantalla.

Antes de utilizar esta pantalla asegúrese que su Usuario esté asignado a un Mesero activo, de lo contrario no podrá acceder a la pantalla. Dicha asociación se hace desde la pantalla de Restaurante >> Auxiliares >> Meseros.

Para acceder a esta pantalla debe introducir las credenciales de acceso.

A continuación le aparecerá la pantalla de inicio, seleccione el Área del Restaurante en el que se trabajará.

Luego seleccione una Zona del Restaurante.

En la pantalla le aparecerán las distribuciones del Restaurante según el Área y la Zona seleccionadas, recuerde que el mapa de las Zonas se trabaja desde la pantalla de Restaurante >> Disposiciones. Si se equivocó de Zona o por algún motivo necesita cambiarla, dé clic al botón [Atras] que se encuentra en la parte superior de la pantalla. Luego de seleccionada la Zona dé clic en la mesa a trabajar.

Al seleccionar la mesa se abrirá una nueva ventana donde podrá ingresar el nombre del Cliente, aunque se puede utilizar un tipo "Clientes Varios" para evitar estar ingresando los datos de los Clientes cada vez que se trabaje una Comanda, luego defina la cantidad de personas en la mesa (asegúrese que la mesa seleccionada tenga el número de sillas necesarias para la cantidad de Comensales), más adelante podrá editar esta pantalla y agregar un porcentaje de descuento si es que aplica, dé clic en [Guardar].

Luego de definir el Cliente podrá seleccionar un menú alterno para esta zona, o bien, podrá seleccionar el menú asociado por defecto.

Para seleccionar un menú alterno simplemente selecciónelo desde el botón que se encuentra en la parte inferior de la pantalla, a la par del botón [Regresar a la Distribución]. Se mostrará la lista con todos los Menús disponibles para ser seleccionados. Si no le aparece un menú específico asegúrese que se encuentre activo desde la pantalla Restaurante >> Menus. Luego de seleccionar el menú a utilizar dé clic en [Guardar].

Ahora le aparecerá el menú seleccionado previamente, seleccione las opciones dependiendo del pedido del/los Cliente(s), para este ejemplo se seleccionó el menú [DESAYUNOS].

Luego aparecerá el sub menú para escoger el platillo específico que ordenó el Cliente. Como el menú seleccionado previamente es el de [DESAYUNOS], en esta pantalla aparecen todos los platillos de desayuno.

Cuando haya seleccionado el platillo le aparecerá una nueva ventana para agregar la cantidad de platillos y el porcentaje de descuento (si lo hubiera) que le aplicará a la cuenta. En el campo "Modificador" puede agregarle un modificador o instrucción al platillo seleccionado. Luego dé clic en [Guardar Item].

Note como en la parte izquierda de la pantalla se va agregando el listado de la orden. En esta parte también se visualiza el número de mesa, y se encuentran los botones para trabajar en la Comanda.

Puede modificar un ítem de la lista, para ello dé doble clic sobre el ítem a modificar, le volverá a parecer la ventana para agregar el platillo, puede modificarle el porcentaje de descuento, la cantidad, la descripción del platillo, y el modificador, luego de clic en el botón [Guardar Item].

De esta forma también puede eliminar un ítem de la lista, para ello dé clic en el botón [Eliminar Item]. Si en la configuración del módulo (Admin >> Configuración Base >> Módulos >> Restaurante) ha marcado el campo "Requerir Motivo al Eliminar un detalle en Comandas", entonces deberá seleccionar el motivo de eliminación, de lo contrario no podrá eliminar el ítem. Estos motivos se administran desde la pantalla Restaurante >> Auxiliares >> Motivos de Eliminación.

Botón de [Ver Precuenta]

Al dar clic en este botón se genera la vista previa de la cuenta detallada por cantidad, descripción, precio, y precio total. En la parte inferior le muestra el total a pagar desglosado con y sin propina. Desde aquí puede imprimir la Precuenta dando clic al botón [Imprimir Precuenta]. Antes de imprimir la Precuenta asegúrese que ya no le agregará más ítems, pues ya no podrá hacerlo.

Botón de [Finalizar Cuenta]

Cuando la cuenta esté cancelada puede finalizarla dando clic al botón [Finalizar Cuenta], el Sistema le pedirá confirmar que desea cerrar la cuenta actual.

Botón de [Eliminar Cuenta]

Si desea eliminar la cuenta seleccione este botón, el Sistema le pedirá ingresar las credenciales de autorización. Si en la configuración del módulo (Admin >> Configuración Base >> Módulos >> Restaurante) ha marcado el campo "Requerir Motivo al Eliminar una Cuenta en Comandas", entonces deberá indicar el motivo por el cual desea eliminar esta cuenta, si no lo indica, el Sistema no le permitirá proceder.

Botón de [Agregar Cuenta]

Al dar clic en este botón se volverá a abrir la ventana para agregar una cuenta, digite la información como lo realizó anteriormente y guarde.

Botón [Cambiar Mesero]

Selecciónelo en caso que desee cambiar al Mesero asignado a esta mesa. Estos Meseros se administran en la pantalla Restaurante >> Auxiliares >> Meseros.

Botón [Unir Cuenta]

Aquí podrá unir esta cuenta a otra para crear un sólo total a pagar.

Seleccione la cuenta dando clic en el checkbox, defina el Cliente y la cantidad de comensales, luego dé clic al botón [Guardar].

Botón [Dividir Cuenta]

Aqui podrá separar la cuenta si es que por ejemplo los Clientes de la misma mesa desean pagar individualmente por su consumo. Defina el número de comensales (esto es requerido), luego dé clic en el campo "Cant. O" del platillo que desea dividir, si se equivocó puede devolverlo dando clic en el campo "Cant. De", del mismo platillo. Finalmente dé clic en [Guardar].

Botón [Trasladar Cuenta]

Primero deberá ingresar las credenciales requeridas, luego seleccione hacia donde desea trasladar la cuenta. Para realizar esta acción deberá ingresar las credenciales de autorización.

Para salir de esta pantalla dé clic en los botones de retroceso hasta llegar a la pantalla inicial y dé clic en [Salir a Brilo], nuevamente deberá introducir las credenciales para salir de la pantalla. Esto también es muy útil para el caso que desee bloquearle la pantalla al Mesero para que no pueda salir a Brilo, sino, unicamente utilizar esta pantalla

Como se mencionó anteriormente, al salir de esta pantalla la Precuenta viaja automáticamente a la cocina, y, cuando la orden se finaliza en Cocina entonces entonces se muestra una alerta en otro color en esta pantalla, que le indica que el pedido ya está listo, de igual forma en el campo "Cocina" le dice que está terminada y que el estado es "Valido".

Una vez finalizada la Comanda, para proceder con el pago diríjase a la pantalla Restaurante >> POS Restaurantes, y siga los pasos detallados en este manual.